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宝宝吃鸡蛋讲究多 你吃对了吗

  鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。但是对于鸡蛋,几乎每个宝妈对它都会有或多或少的疑问。

  “添加辅食后宝宝要开始吃鸡蛋了吗?”

  “宝宝可以每天都吃鸡蛋吗?”

  “宝宝吃鸡蛋能不能吃蛋黄?”

  “宝宝吃鸡蛋会不会过敏?”

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  关于宝宝吃鸡蛋这个问题,各位宝妈不妨和星星妈一起来看一下有什么需要注意的:

1、别单独把鸡蛋羹做辅食

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  婴幼儿最易从碳水化合物获得能量,但鸡蛋几乎不含碳水化合物。如果只吃鸡蛋,部分蛋白质将被转换成能量,既发挥不了蛋白质促进生长的作用,又增加了代谢负担。

  所以,喂宝宝鸡蛋羹的同时,应添加些碳水化合物,或将蛋黄压碎放入米糊、米汤中,调匀后再喂给孩子,增加蛋白质的利用率。

2、绝对不能喂生鸡蛋

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  对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳,是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物。

  但生鸡蛋结构紧密,还含有抗消化道蛋白酸的物质,使蛋白质难以消化吸收。只有煮熟后,蛋白质结构才变得松散,所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏,容易被人体消化吸收。与此同时,即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此煎蛋要煎3分钟,煮蛋要煮7分钟,否则会很容易导致细菌感染。

  所以各位宝妈注意啦!鸡蛋一定要煮熟才能给宝宝吃!

3、8个月后喂蛋黄,1岁后喂蛋白

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  鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第8个月以后喂食,同时观察吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象,因为婴幼儿免疫力较弱,对新品种食物有可能出现过敏反应,至于蛋白则应在孩子1周岁以后才可喂给,因为婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象。

4、鸡蛋不是吃越多越好

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  有的宝妈为了让孩子健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。

  一些营养专家认为,8个月的婴儿最好只吃蛋黄,而且每天不能超过一个;一岁后,可以4日吃一个鸡蛋;年龄稍大一些后,才可以每天吃一个鸡蛋。

  这样,既可满足婴幼儿营养需要,又能避免因食用过量而影响健康,主要是影响肾脏的发育。

  要注意,如果婴儿的粪便中发现有形状如蛋白的潺质,这表明孩子未消化吸收蛋白质,这时要把蛋黄拌煮到其他食物(如健儿粉、糕干粉、米粉)中一起喂食。

  注意:正在出疹的孩子切不要吃蛋!

5、宝宝吃鸡蛋最有营养的做法

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  鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,很容易被身体消化吸收。

  婴幼儿添加鸡蛋有两种做法

  一是将鸡蛋煮熟,取1/4蛋黄用开水或米汤调成糊状;

  二是在奶锅中放入牛奶,然后打进蛋黄,边用小匙顺时针搅,边用小火慢慢地熬,最后成为蛋奶羹。

  喂宝宝时,要用小匙喂,以锻炼宝宝用匙进食的能力。如果宝宝吃后,没有腹泻等不良反应,可逐渐增加蛋黄的量。

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