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中药饮片的常见的变质现象有什么

来源:http://www.tjtyzhongyao.com/news/80.html  更新时间:2019-05-08

中药饮片的常见的变质现象有什么

1.  虫蛀:指饮片被成虫蛀蚀的现象。饮片中含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分,是有利于害虫生长繁殖的营养,故最易生虫,如党参、白芷、北沙参、娑罗子、前胡、桑螵蛸等。
2.  发霉:又称霉变。是指饮片受潮后在适宜温度条件下在其表面或内部寄生和繁殖的霉菌所致的发霉现象。对饮片贮藏危害最大。特别是长江以南地区,梅雨季夏季炎热、潮湿,饮片最易发霉。在常用的饮片中,易发生霉变的主要有:全蝎、生白术、白果等。
3.  泛油:习称“走油”。是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等,在受热或受潮时其表面返软、发粘、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。如柏子仁、桃仁、杏仁、炒苏子、当归、丁香、炒酸枣仁、炒莱菔子等。含糖量多的饮片,常因受潮而造成返软而“走油”,如牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等。
4.  变色:是指饮片的色泽起了变化,如由浅变深或由鲜变暗等。由于保管不善,某些药物的颜色由浅变深,如泽泻、白芷、山药、天花粉等由白色变为黄色;有些药物由鲜艳变暗淡,如花类药红花、菊花、金银花等。
5.  气味散失:是指饮片固有的气味在外界因素的影响下,或贮藏日久气味散失或变淡薄。药物发霉、泛油、变色,均能使药物气味散失;含挥发油的药物,如肉桂、沉香等,由于受温度和空气等影响,也会逐渐失去油润而干枯,以致气味散失;豆蔻、砂仁粉碎后,气味会逐渐挥发散失等等。
6.  风化:是指某些含结晶水的盐类药物,经与干燥空气接触,日久逐渐失去结晶水,变为非结晶状的无水物质,从而变为粉末状,其质量和药性也随之发生了改变。如皮硝、硼砂、芒硝等。

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